1、香菇通常呈现出以下外形特征：

2、香菇的整体形状类似于灰褐色的伞，带有弯曲的边缘。

3、香菇的盖子（顶部）通常呈现呈帽状，中央微微凹陷。

4、香菇的柄（底部）较粗，通常直立，长度与盖子相等或略短。

5、香菇的盖子表面平滑，有光泽，常常有白色淡斑，但无毛发。

6、香菇的柄部通常有白色的环带，宽度不一。

7、香菇的表面可能带有轻微的纹路和褶皱。

8、鲜香菇的表面布满微小凸起的点，呈现出雪花状的纹理。

9、香菇的柄部有时呈现出稍微扁平、薄的形态，中部略微膨胀。

10、某些香菇品种可能有比较深的褐色、黑色或紫色。